PERTANIAN ORGANIK
Pertanian organik sebagai "sistem produksi pertanian yang holistik dan terpadu, dengan cara mengoptimalkan kesehatan dan produktivitas agro-ekosistem secara alami, sehingga menghasilkan pangan dan serat yang cukup, berkualitas, dan berkelanjutan"
ΓΌ IFOAM (International Federation of Organik Agriculture Movements) menjelaskan pertanian organik adalah sistem pertanian yang holistik yang mendukung dan mempercepat biodiversiti, siklus biologi dan aktivitas biologi tanah. Serifikasi produk organik yang dihasilkan, penyimpanan, pengolahan, pasca panen dan pemasaran harus sesuai standar yang ditetapkan oleh badan standardisasi. Dalam hal ini penggunaan GMOs (Genetically Modified Organisme) tidak diperbolehkan dalam setiap tahapan pertanian organik mulai produksi hingga pasca panen
Pertanian Organik Didasarkan Pada: Prinsip Kesehatan, Prinsip Ekologi, Prinsip Keadilan dan Prinsip Perlindungan
1. Prinsip kesehatan
Pertanian organik harus melestarikan dan meningkatkan kesehatan tanah, tanaman, hewan, manusia dan bumi sebagai satu kesatuan dan tak terpisahkan. Peran pertanian organik baik dalam produksi, pengolahan, distribusi dan konsumsi bertujuan untuk melestarikan dan meningkatkan kesehatan ekosistem dan organisme, dari yang terkecil yang berada di dalam tanah hingga manusia. Secara khusus, pertanian organik dimaksudkan untuk menghasilkan makanan bermutu tinggi dan bergizi yang mendukung pemeliharaan kesehatan dan kesejahteraan.
2. Prinsip Ekologi
Pertanian organik harus didasarkan pada sistem dan siklus ekologi kehidupan. Bekerja, meniru dan berusaha memelihara sistem dan siklus ekologi kehidupan. Budidaya pertanian, peternakan dan pemanenan produk liar organik haruslah sesuai dengan siklus dan keseimbangan ekologi di alam. Siklus-siklus ini bersifat universal tetapi pengoperasiannya bersifat spesifik-lokal. Pengelolaan organic harus disesuaikan dengan kondisi, ekologi, budaya dan skala lokal.
3. Prinsip keadilan
Pertanian organik harus membangun hubungan yang mampu menjamin keadilan terkait dengan lingkungan dan kesempatan hidup bersama. Keadilan dicirikan dengan kesetaraan, saling menghormati, berkeadilan dan pengelolaan dunia secara bersama, baik antar manusia dan dalam hubungannya dengan makhluk hidup yang lain.
4. Prinsip perlindungan
Pertanian organik harus dikelola secara hati-hati dan bertanggung jawab untuk melindungi kesehatan dan kesejahteraan generasi sekarang dan mendatang serta lingkungan hidup. Ilmu pengetahuan diperlukan untuk menjamin bahwa pertanian organik bersifat menyehatkan, aman dan ramah lingkungan. Tetapi pengetahuan ilmiah saja tidaklah cukup. Seiring waktu, pengalaman praktis yang dipadukan dengan kebijakan dan kearifan tradisional menjadi solusi tepat. Pertanian organik harus mampu mencegah terjadinya resiko merugikan dengan menerapkan teknologi tepat guna
PERTANIAN BERLANJUT
Namun, pada dasarnya sebagian besar definisi sustainable mengandung salah satu atau lebih elemen-elemen berikut ini (Van Kooten and Bulte, 2000):
Padadasarnya pertanian berlanjut hampir sama dengan prinsif pertanian organik, hanya saja pada pertanian berkelanjutan skalanya lebih luas dalam hal lahan dan cakupannya, berikut prinsif dasarnya:
1. Peduli terhadap kualitas lingkungan hidup.
2. Peduli terhadap kesejahteraan generasi mendatang
3. Peduli terhadap masalah pertumbuhan penduduk
4. Peduli untuk mempertahankan pertumbuhan ekonomi dengan keterbatasan sumberdaya.
PERTANIAN SEHAT
Pertanian sehat adalah sistem pertanian yang dapat meningkatkan kesejahteraan manusia saat ini, tanpa mengurangi kesejahteraan manusia di masa mendatang. Peningkatan kesejahteraan manusia merupakan pokok perhatian ilmu ekonomi, oleh karena itu pula pertanian sehat harus dapat meningkatkan kesejahteraan manusia lebih besar dari pertanian tidak sehat. Dalam ilmu ekonomi, konsep efisiensi digunakan dalam pengalokasikan sumber daya.
Faktor lain yang penting dalam mempengaruhi terciptanya pertanian sehat adalah penguasaan lahan (property right). Bila pengusaan lahan kuat, maka sitem pertanian cenderung menjadi sistem pertanian yang lebih sehat. ( Suyanto S,2002)
